Lentera Sehat
Dr. Zaldy Tan, dari Easton Center for Alzheimer’s Disease Research menjelaskan bahwa makanan yang mengandung asam lemak mempunyai efek yang positif untuk mencegah penuaan otak, seiring dengan meningkatnya kesehatan vaskular.
Salah satu nutrisi yang telah terbukti efektif baik bagi otak adalah makanan yang mengandung asam lemak omega-3. Namun makanan dengan mengandung vitamin bagus untuk daya ingat otak.
Sumber dari Omega-3 antara lain: ikan laut (tuna, kod, sardin, dll), kerang, biji flax, minyak kedelai, minyak raps, minyak chia, biji blewah, sayuran berdaun.
Vitamin untuk Daya Ingat Otak
Selain nutrisi yang mengandung omega-3, mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin di bawah ini, dapat meningkatkan dan menjaga daya ingat otak.
Vitamin B2 dikenal juga sebagai Riboflavin yang banyak berperan dalam pembetukkan sel darah merah, antibodi dalam tubuh, dan dalam metabolisme pelepasan energi dari karbohidrat. Sumber Vitamin B2: Susu, keju, sayur hijau, hati, ginjal, kacang-kacangan seperti kacang kedelai, ragi, jamur.
Vitamin B3 membentuk Nikotinamida, yang diyakini mampu mengurangi gejala penyakit Alzheimer yaitu sejenis sindrom dengan apoptosis sel-sel otak pada saat yang hampir bersamaan, sehingga otak tampak mengerut dan mengecil. Alzheimerjuga dikatakan sebagai penyakit yang sinonim dengan orang tua. Sumber vitamin B3: Ikan Tuna, ayam, kalkun, salmon dan asparagus.
Vitamin B6 dapat membantu meningkatkan memori sepanjang waktu dan mempercepat kemampuan otak dalam memproses informasi . Sumber vitamin B6: ikan tuna, telur, wortel dan sayuran.
Vitamin B9 dikenal juga dengan nama Asamfolat, yang dapat membantu produksi sel darah merah, yang menyuplai oksigen ke otak lebih banyak. Vitamin ini juga telah terbukti dapat mengurangi risiko hilangnya memori yang berhubungan dengan proses penuaan. Sumber vitamin B9: makanan yang terbuat dari biji-bijian, atau jus yang terbuat dari buah jeruk atau tomat.
Vitamin B12 dapat menjaga kadar darah homocysteine yaitu senyawa asam amino penting yang dibutuhkan oleh otak manusia pada tingkat yang sehat. Selain itu vitamin B12 juga mempunyai kemampuan untuk memperbaiki saraf otak. Sumber vitamin B12: daging tanpa lemak, hati, susu, keju, telur.
Vitamin C mengandung antioksidan sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan memori agar tetap terjaga karena mempunyai sifat protektif terhadap masalah memori dan hilangnya kewaspadaan mental. Sumber vitamin C: Buah dan sayuran terutama jeruk dan stroberi.
Vitamin D Kekurangan vitamin D telah terbukti mengganggu kemampuan daya ingat otak dalam merencanakan dan memproses memori. Tingkat penurunan vitamin D pada orang tua dikaitkan dengan hilangnya memori akibat proses penuaan. Sumber vitamin D: makarel, tuna dan makanan lain yang diperkaya dengan vitamin D.
Vitamin untuk Daya Ingat Otak
